Koneserzy umieją dopasować rodzaje wina do potraw - nigdy nie popełnią gafy. Wiedzą, do jakich dań podawać wina białe, do jakich czerwone, a także do czego pasują półwytrawne lub wytrawne gatunki tego szlachetnego napitku. Nie będą zestawiać win słodkich z jedzeniem, do którego absolutnie te rodzaje nie powinny być podane. Pełne rozeznanie wykazują także w kwestii właściwie dobranych kieliszków. Ta sztuka nie jest prosta, podobnie jak smakowanie win również jego podawanie to swoista sztuka sama w sobie. Wina mogą być podawane do najróżniejszych potraw, wszystko zależy od gustu, wyznawanego przez osoby spożywające posiłki.